반응형 식재료1 콩의 종류, 밥에 넣는 콩부터 약콩까지 한눈에 정리 콩의 종류는 생각보다 다양합니다. 단순히 밥에 넣기 위해 고르는 콩도, 건강을 위해 찾는 콩도 많죠. 서리태, 백태, 쥐눈이콩, 약콩 등은 모양도 비슷하고 기능도 겹쳐 보여 헷갈릴 수 있습니다. 이 글에서는 밥에 어울리는 콩부터 건강 기능성 콩, 가정에서 재배하기 쉬운 콩까지 콩의 종류별 특징과 선택 팁을 정리해드릴게요.밥에 잘 어울리는 콩 종류 밥과 함께 먹는 콩은 맛과 식감, 조리 편의성이 중요합니다. 대표적인 밥용 콩은 아래와 같습니다. 밥에 넣을 콩을 고를 땐 서리태나 백태가 가장 무난하며, 비율은 쌀:콩 = 7:3 정도가 적당합니다.서리태 검은 껍질에 속은 녹색을 띠는 서리태는 밥에 넣었을 때 고소한 향이 풍부하게 살아나는 콩입니다. 일반적인 검은콩보다 크기가 크고, 식감이 부드러워 콩밥용으로 .. 2025. 6. 3. 이전 1 다음 반응형
